年夜饭-步步高升（高升排骨）

作者： 杨美团团子

望郎君今年高升～ 其实要是说味道的话我更喜欢比较相似的糖醋小排，但是年夜饭嘛还是取个彩头～而且这个菜把料汁倒上了直接炖煮就好了，也比较省心，在做年夜饭的时候也有忙其他菜的空间了，比较方便同时上菜

用料

• 排骨 适量，这个菜一般切的比较大块一点，方便炖煮
• 料酒 1勺
• 醋 2勺
• 糖 3勺
• 生抽 4勺
• 水 适量多一些
• 姜片 两片
• 蒜片 4瓣
• 淀粉水 适量

年夜饭-步步高升（高升排骨）的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅加入八角四颗，炖煮30分钟，去腥煮熟

步骤 2

热油下入姜片蒜片和排骨，将排骨煎至两面金黄，加入料酒，醋，糖，生抽，水漫过排骨，中小火炖煮30分钟

步骤 3

将排骨捞出，蒜姜捞出弃用，汤汁用淀粉水勾芡，然后将汁水浇至排骨上即可

菜谱创建时间：2019-02-04 05:35:15