糯米洗净蒸熟，生姜蒜头切末，与葱花一起放进肉末里，再加入调味料、料酒、生抽和老抽拌匀。
糯米饭待完全凉后放入油搅拌。
随后把拌好的猪肉末和糯米饭放一起，再拌匀。这时候要用力，多放点油。
随后开始搓成团，不要太大不容易熟。搓好放进淀粉里滚上一圈。
锅内放油烧热，将滚上淀粉的团子放入油锅炸至金黄色。
最后，也是关键——一边炸一边偷吃的时候小心烫。