玉米面用开水一边烫一边用筷子搅拌，搅拌成疙瘩状，开水烫口感更细腻。趁热放入白糖搅拌均匀。
玉米面晾凉后加入鸡蛋，酵母粉搅拌均匀后再加入面粉，如果感觉太干可以适当加一点水，直至搅拌成泥状，保鲜膜发酵至两倍大。
模具里薄薄刷一层油，倒入玉米面锅里发酵一倍大，把葡萄干和枸杞摆放好。
大火蒸20分钟，焖5分钟，出锅！