金针菇切成三段
因为是日本料理，所以推荐使用日本的调味料
锅内放入金针菇和调料，不需要放油！喜欢吃辣的可以放入辣椒干。
煮至收干汁，
等凉后放入玻璃瓶或保鲜盒内，冰箱里保存，大约能放3-4天。
可以作为米饭或乌冬汤面的配菜。
这道菜不需要什么技巧，就千万别放油热锅炒。