锅中倒油，热一下，放入处理好的鱼，炸一下，放入切好的生姜片。
倒开水至没过鱼的三分之二，煮一会。加入盐，煮一会。再加入胡椒，煮一会。
放入柴火豆腐，再煮一会。尝尝鱼汤的咸淡是否合适，加入大蒜和味精。再给点猪油煮一会，起锅。
完成啦！