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星洲炒米虽以新加坡为名，却非源于新加坡，但跟在南洋常吃到的炒粿条（即炒贵刁）做法相当类似。星洲炒米是香港及海外唐人街的常见食品，可在酒楼茶市及茶餐厅吃到。星洲炒米的配料包括虾、叉烧、鸡蛋、芽菜、咖哩酱及红辣椒丝等。是算作主食，营养搭配合理，油量控制下，热量也是很低的。
这次跟着新加坡小美顾问学习了不加咖喱版星洲炒米粉😋
星洲炒米粉的做法步骤
步骤 1
食材：
红葱头3粒（买不到可以选用洋葱）大蒜3粒，油30克，卷心菜300克，胡萝卜80克，水350克，米粉一包（250-300克），蚝油20克，生抽20克，老抽10克、猪脚罐一罐
步骤 2
制作方法：
1: 红葱头、大蒜2秒/速度5打碎、加入油3分钟/V/速度2爆香
2: 放入卷心菜、胡萝卜、猪脚罐、蚝油、生抽、老抽、水，10分钟/V/反转速度2烹煮
3: 放入米粉 3分30秒/V/反转速度2
菜谱创建时间：2019-02-03 19:55:35