将干枣洗净，用水泡15分钟
再把泡好的枣，放入锅内煮至枣没有皱褶后捞出，放在凉水里过一下(让枣紧致不烂)，捞出备用。
把枣放入盆内，加入糯米粉(随加随搅拌)，枣和糯米粉要搅拌均匀
再慢慢加水，加至枣和糯米能团成团为止，水千万不能加多了，加多了水捏不成团 而且黏手
就像窝头一样，底部用拇指戳个眼，在蒸的过程中能均匀的受热。
把做好的年糕放入锅内，蒸30分钟，就可以关火出锅了。
糯米和枣要加水拌匀，不能有生面，有生面是蒸不熟的。