电水壶水煮蛋

作者： 枪花辰辰

以前在济南、南京时 我都是用电水壶煮的 煮10次的话 也会遇到两次煮破的 后来回常州 用煮蛋器 再没有煮出过这种颜色的

用料

• 鸡蛋 2 个
• 电水壶 1 个
• 水 一壶

电水壶水煮蛋的做法步骤

步骤 1

准备两个鸡蛋 外表清洗干净 准备一壶水 不要过水位线 (最好是两个鸡蛋放入之后 刚好到最高水位) 把鸡蛋放入电水壶 插上电源 打开水壶开关

步骤 2

电水壶从开始到结束用的时间 然后 让鸡蛋在电水壶里闷上 7 ～ 8 分钟 捞出 过凉水 (为了拿起来不那么烫手 并且更好剥)

步骤 3

切开的效果 ～ ～～～鸡蛋灰黑膜分割线 (灰黑膜鸡蛋坏处)

步骤 4

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

图中为灰黑膜鸡蛋 是不是似曾相识

步骤 8

步骤 9

灰黑膜鸡蛋黄(左) 和 正常鸡蛋黄

步骤 10

划重点

步骤 11

划重点 (黑膜就是硫化亚铁)

步骤 12

知识点 鸡蛋冷水下锅 大🔥煮开 小🔥再煮 8 分钟 (个人觉得也跟电水壶煮的时间差不多)

步骤 13

步骤 14

步骤 15

鸡蛋是人体摄取铁的一个肥肠重要的途径 而一旦形成这层灰黑色的硫化亚铁 鸡蛋中的铁便无法被人体吸收 长期食用 不但会引起铁缺乏症 进而引起一系列疾病 而且还会引起结石

电水壶水煮蛋的小贴士

鸡蛋虽小学问多 只煮八分不可多 若是看到灰黑色 请勿食用问题多 鉴于大家可能用电水壶 煮蛋比较少 所以上面分享了用锅 水煮蛋的方法

菜谱创建时间：2019-02-03 13:20:43