红薯粉条我觉得粗的好吃,提前拿出来泡软,煮的时候比较好熟。用凉水泡的话最好六个小时以上。我这个紧急用,临时用开水泡的,泡了两个小时。 锅中放水,水开后把粉条放入,等煮沸2分钟后,放入油菜、火腿肠。 提前准备好碗,将葱花、姜片、蒜片、酱油、醋、盐、香油、香菜、耗油,都放入碗中备用。 粉条飘起来了再煮两分钟就煮好了。 将粉条、油菜、火腿肠捞出放入碗中,再倒入适量汤,将汤水和调料搅拌均匀, 最后根据自己口味放入适量辣椒酱。
开吃吧!