打两只鸡蛋，顺时针搅拌，尽可能打散搅匀蛋液。
将搅匀的蛋液倒入盘子里。关键的一步，将准备的热水，把缽中残余的蛋液冲洗下，倒入盘子里，边倒边搅，直到搅匀为止。
用🥄吧泡沫撇清，以防蒸好的鸡蛋糕表面有蜂眼。
盘子上罩个锅盖，蒸出来的鸡蛋糕比容易老。冷水下锅，开锅上汽10min即可。
可以开动咯🥄