牛肉选雪花牛肉，带点肥的更香。剁碎，加生抽、料酒、五香粉，按同一个方向搅打上劲。
胡萝卜切小丁，下油锅炒到有点软（油可以多放一点，这样拌饺子馅的时候就不用再另外加花生油/香油了），放凉。
洋葱和香菜切碎，与放凉的胡萝卜、搅打好的牛肉一起，加盐搅匀。
包吧。超好吃。