虾仁滑蛋饭

作者： 手机用户3734_b3me

我一向是家里有什么食材看心情搭配，这道虾仁滑蛋饭口感滑嫩，味道饱满，健康美味，而且很省时间哦～

用料

• 虾仁
• 米饭
• 鸡蛋 3个
• 淀粉
• 盐
• 葱花
• 番茄
• 鱼条

虾仁滑蛋饭的做法步骤

步骤 1

准备食材啦：鸡蛋两个打成蛋液，虾仁去虾线然后中间平着来半刀这样最后颜值比较立体，小葱胡萝卜一颗西红柿切好备用 另外还准备了一点潮州鱼条切成小块增加口感，另因为家里的虾是无壳虾没办法熬虾油汤，这样鱼条也可以增加点鲜味

步骤 2

一个鸡蛋简单做个蛋炒饭

步骤 3

这个行业里叫炒底，不喜欢的同学也可以直接准备为白米饭

步骤 4

热锅加少许橄榄油，番茄萝卜先下锅，香味出来后鱼条虾仁葱花入锅，因为没有虾汤我加一小块黄油增香，之后加水调味，胡椒盐少许鸡精即可。

步骤 5

淀粉勾芡，最滑蛋饭很重要的一点是先勾芡再下蛋液，这样才能做出鸡蛋滑嫩的口感！并且色泽也会很诱人😍

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步骤 6

步骤 6

下蛋液，不要过多搅动，让蛋液在汁液中慢慢成型入味

步骤 7

然后就可以出锅装盘啦～放在之前准备好的米饭上面

步骤 8

色泽鲜艳，口感细腻的滑蛋饭让你吃了停不下来！

虾仁滑蛋饭的小贴士

用心生活，用心烹饪 先勾芡，再下蛋液 有虾壳的同学可以炸一下虾壳虾头，然后加适量水熬汤替代水，这样这道菜鲜味更佳浓郁～

菜谱创建时间：2019-02-02 20:54:49