香浓番茄长寿面🍜（番茄爱好者必学~超详细汤底做法，还有煮面、煮鸡蛋技巧哦）

作者： 甜朵儿甜甜朵儿

今天是妈妈生日🎂所以就想做一碗长寿面~

用料

• 面 吃多少煮多少
• 鸡蛋 1个
• 西红柿 2个
• 香菇 2朵
• 芥兰（喜欢的蔬菜） 适量
• 肥牛或喜欢的肉 适量
• 盐 2克
• 番茄酱 1勺
• 葱白 2片
• 糖 2克

香浓番茄长寿面🍜（番茄爱好者必学~超详细汤底做法，还有煮面、煮鸡蛋技巧哦）的做法步骤

步骤 1

西红柿其中一个切出两片摆盘用，剩下的切开（底部不要切断）放入开水中烫1分钟后去皮备用

步骤 2

热锅下油，油热后放入葱白小火爆香，捞出。放入西红柿，小火炒成糊状，（就是没有西红柿块儿），加入适量糖，盐，番茄酱

步骤 3

翻炒均匀后盛入碗中

步骤 4

把配菜放入锅中焯熟备用 鸡蛋的话我是等水开后在大炒勺中放入少半勺开水，打入鸡蛋，把勺子一部分放入锅中，蛋白凝固后将勺子放入锅中，水淹没鸡蛋，煮到喜欢的程度就好

步骤 5

煮面条，水开后下面条，水第一次开后加入一小杯凉水，反复两次后，看看有没有硬心，要是有就再多煮一分钟左右，没有就可以盛到碗里

步骤 6

把面汤取一部分浇到碗中，拌匀，码上配菜就可以啦，好看又好吃呢~

菜谱创建时间：2019-02-02 20:18:42