煮饭，电饭煲煮偏硬的饭。秘诀：煮饭前，在米里滴1-2滴食用油，10滴椰浆。
胡萝卜，黄瓜，洋葱，火腿肠，虾仁切丁。姜，蒜切沫。百梦多的咖喱4人份的，分成6小块。取其中一块，切成小条。
菠萝果肉准备
炒鸡蛋花。 鸡蛋打散成鸡蛋液。 锅烧热，放少量油，中火。倒入鸡蛋液，翻炒成鸡蛋花。盛出备用。
炒饭。 锅烧热，放油，放入蒜，姜沫，小火煸香。 中火，放入洋葱，炒香后，放入火腿肠，黄瓜丁，胡萝卜丁。翻炒。 加入虾仁，翻炒。加酱油，醋各一勺。加入鸡蛋花，一起翻炒。 把煮好的饭放进来。翻炒。 加入咖喱，菠萝，腰果，葡萄干，翻炒。起锅。
装盘。可以把炒饭装在菠萝里，用长盘装好，好吃好看。
这里的菠萝如果用凤梨，凤梨味道酸甜不涩，味道会更好。