超嫩的水煮鱼！（巴沙鱼）

作者： 仙女儿Rebe

这是我在英国留学的简单好吃菜谱！不用很多油也很好吃！因为没买姜所以用白胡椒去腥，不过没有也行因为巴沙鱼我个人觉得是不腥的！

用料

• 腌料
• 巴沙鱼 一整条去骨的（我是用的速冻的）
• 白胡椒 适量
• 盐 少许（普通汤勺1/4勺差不多因为后面还要调味）
• 糖 1/2勺
• 淀粉 适量（能抓匀薄薄一层就行）
• 调味
• 蚝油 适量
• 辣椒面 适量
• 干辣椒 3个（切小段）
• 蒜头 两瓣（正常大小的那种）
• 糖 适量
• 食用油 适量（自己控制多少都可以我不喜欢太油所以就只用一点）

超嫩的水煮鱼！（巴沙鱼）的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼切片 我一般斜着切这样薄一点一片大一些 因为垂直切我觉得煮出来不好看不像鱼片 像鱼块

步骤 2

腌料栏里所有的料按顺序放到鱼里面 抓匀

步骤 3

腌制10-15分钟 这段时间可以烧个一小锅的水 等水开了 放鱼片煮熟 煮熟后捞出装盘

步骤 4

下蚝油到鱼里轻轻搅拌均匀 太大力会弄碎鱼片 接着再下一点糖 然后辣椒面

步骤 5

烧油里面放点蒜末炸香有点点焦焦的就行 剩下的蒜末放一点在鱼上面 锅里的蒜末炸好后连同油一起浇在鱼上 就完成啦！

菜谱创建时间：2019-02-02 06:43:55