黑芝麻刀切馒头

作者： 长沙美善品嘟嘟

自己做又快又好吃，打磨，揉面，蒸，小美一锅到底。

用料

• 熟黑芝麻（生芝麻烤箱180度烤6～8分钟） 40克
• 水 150克
• 中筋面粉 280克
• 干酵母 3克
• 细砂糖（糖不要减量） 35克
• 盐 1克

黑芝麻刀切馒头的做法步骤

步骤 1

黑芝麻30秒速度10打碎，取出放入碗中备用

步骤 2

不用洗锅，将水，酵母，糖放入主锅1分钟37度速度2混合，放入面粉，盐，黑芝麻粉30秒速度1逐渐加到6混合面团。揉面2分钟

步骤 3

搓成条状，切块。

步骤 4

蒸锅垫油纸或者抹油，将馒头剂子放入，发酵至馒头变大，有弹性，用手指轻按回弹好。

步骤 5

主锅放入400克水，放上蒸锅，25分钟V速度小勺。

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步骤 6

步骤 6

出锅。

步骤 7

主锅也可以煮玉米汁，煮好后2分钟速度10打磨，和馒头一锅出，省时省力。

黑芝麻刀切馒头的小贴士

黑芝麻馒头糖量不要删减，否则影响口感。

菜谱创建时间：2019-02-01 23:25:45