辣炒龙虾尾

作者： 初丯九

用料

• 龙虾尾 半斤
• 干辣椒 8个
• 葱姜蒜 碎
• 辣椒面 一大勺
• 蚝油 1大勺
• 生抽 2大勺
• 白糖 半勺
• 牛油火锅底料 30g
• 洋葱
• 香菜

辣炒龙虾尾的做法步骤

步骤 1

1.龙虾尾解冻，洗净，凉水下锅，焯水。

步骤 2

2.热锅放油，加火锅底料炒香，加葱姜蒜，干辣椒爆香，放龙虾尾翻炒均匀。 （喜欢辣的可以加一些辣椒面）。

步骤 3

3.加耗油，生抽，白糖，少许盐。 （或不加，按个人口味）炒匀。

步骤 4

4.倒入啤酒（清水也可以），没过虾尾，烧开转小火煮到收汁。 （我喜欢煮一下，感觉更入味，不喜欢也可以）。

步骤 5

5.加香菜、洋葱，炒匀出锅。

辣炒龙虾尾的小贴士

一定要放火锅底料，重庆牛油或清油那种，只放郫县豆瓣味道不好~

菜谱创建时间：2019-02-01 23:01:30