千层糕

作者： 小小C吒吒

用料

• 面粉 250克
• 酵母 5克
• 糖 40克
• 水 适量克
• 紫薯 2个
• 南瓜 适量

千层糕的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮切块上锅蒸熟

步骤 2

把蒸熟的紫薯捣成泥

步骤 3

取适量的紫薯泥、糖、用温水化开的酵母放入面粉里和面（紫薯泥不用放太多，做点颜色就可以）

步骤 4

把面揉光滑盖上保鲜膜进行发酵

步骤 5

发酵两倍大时拿出来进行排气，揉到中间没有孔的时候就可以了

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步骤 6

步骤 6

切段擀成圆饼，切几段取决于你要做几层

步骤 7

取一个八寸蛋糕模刷点油等会很好脱模

步骤 8

底部先放一层面饼然后涂上一层紫薯泥

步骤 9

一层面饼一层紫薯泥

步骤 10

最上面盖张面饼撒点蔓越莓后进行二次发酵

步骤 11

冷水上锅蒸20分钟出锅

步骤 12

面饼用南瓜做的更漂亮

步骤 13

层数高点很好看但是吃起来不方便，三层吃起来是最理想的高度

菜谱创建时间：2019-02-01 22:14:54