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剩菜味增汤

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作者: genic
最近两天女儿过敏、儿子发烧一点都不省心,做饭也只能随便快手,今天搜了一下冰箱,有啥吃啥,做了个剩菜味增汤

用料

剩菜味增汤的做法步骤

步骤 1

准备材料,切好备用

步骤 2

五花肉冷锅无油炒一下

步骤 3

冷水加入白萝卜煮开

步骤 4

炒到五花肉略出油,有香味

步骤 5

炒好的肉加入汤里,加一勺味淋,煮15分钟至白萝卜变软

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步骤 6
步骤 6

加入豆芽和大葱,如果家里有豆腐、魔芋或者菌菇也可以在这个时候加入汤里

步骤 7

煮开后,用漏勺将一勺味增酱慢慢的加入汤里

步骤 8

漏勺能过滤出一些豆渣,这样汤比较澄清

步骤 9

继续煮5分钟就完成了

步骤 10

最好撒上青葱就可以开动了,我家今天没有小葱,只能用大葱叶凑合,其实味道是有差别的

剩菜味增汤的小贴士

味增汤包容性很强,除了白萝卜必须有,其他的蔬菜都可以加,根茎类的牛蒡、胡萝卜、笋、芋艿;菌菇和海贝都是不错的选择,关键是味淋一定要加,提鲜啊

菜谱创建时间:2019-02-01 16:18:39
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