炒饭用隔夜冷饭很重要,水汽少,我习惯放微波炉里先转一下,所以起油锅钱先将饭放微波炉加热。 热锅冷油,加少许葱,也可不加,只是这样会更香一点点
放入泡菜,泡菜里可以放一些白芝麻拌一拌,来回炒几下,出香味即可,切勿一直翻炒,过程中不加水
放入加热好的饭
放入搅拌好的鸡蛋,也可以将加热的饭和鸡蛋拌在一起下锅,这样炒出来的饭中,鸡蛋会更碎一点。 如果你不介意热量,在此同时你也可以加一些芝士碎,这样更韩式!
放入切好的火腿肠,你也可以放五花肉,这样更香一点,饭也油的有光泽。但是如果减肥又想饭有肉香,还是放火腿肠吧!
因为一锅都是熟的,所以在锅中搅拌均匀即可出锅。 一份泡菜炒饭配上一碗海带豆腐汤,实在太美味!边看韩剧边享受美食吧!