尖椒干豆腐🌱

作者： 18jh

用料

• 豆腐皮 1张
• 尖椒 1个
• 水淀粉 半碗
• 葱 2根
• 蒜 3瓣
• 五香粉 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 半勺
• 辣椒粉 半勺

尖椒干豆腐🌱的做法步骤

步骤 1

干豆腐先切成细条 再斜着切菱形块

步骤 2

放水中浸泡10分钟

步骤 3

尖椒洗净去籽切块

步骤 4

一勺淀粉加在半碗水中搅拌均匀

步骤 5

蒜切片，葱切段，热锅热油葱蒜爆香

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步骤 6

步骤 6

加入一勺五香粉（或者十三香/花椒粉）

步骤 7

加入干豆腐翻炒片刻

步骤 8

再加入小半碗水 盖上锅盖中火焖煮两分钟

步骤 9

加入尖椒大火快速翻炒两分钟

步骤 10

炒软后加入一勺生抽

步骤 11

少许盐

步骤 12

少许鸡精

步骤 13

接着加入少许辣椒粉翻炒均匀

步骤 14

最后加半碗水淀粉勾芡即可出锅

步骤 15

完成

尖椒干豆腐🌱的小贴士

我是一个人吃所以食材较少 人多的话建议两张干豆腐两个尖椒 干豆腐在水中提前浸泡会更加滑嫩 加五香粉或者十三香很提味 加水焖煮2分钟是为防豆腐太干 辣椒粉可以不加 我是因为颜色好看且喜欢吃辣 水淀粉勾芡味道会很好

菜谱创建时间：2019-02-01 15:50:25