将鸡翅反面划几道；
加入4勺料酒和适量姜丝腌制（没有时间可省略这一步）；
放入凉水中煮开，撇去浮末，将鸡翅捞出控水；
锅内放油，将鸡翅两面煎成金黄色；
倒入一听可乐、一勺老抽、三勺酱油、四勺料酒、几个八角煮开转小火；
二十分钟后大火收汁。