福气满满黄金福袋长相伴

作者： 嘟爸的美好生活

今天嘟爸做的这个黄金福袋可谓是集高颜值、美味、营养为一体。做法简单，食材也不贵，里面包裹的食材完全可以根据自己的饮食喜好来做调整。 快点跟着嘟爸来一起包“福气”吧！让2019福气一整年。

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 4个
• 培根 2片
• 芝士片 1片
• 西兰花 2小朵
• 葱 1把
• 油、盐、淀粉 适量

福气满满黄金福袋长相伴的做法步骤

步骤 1

备齐所有材料。

步骤 2

培根切末，热锅炒熟备用。

步骤 3

西兰花洗净去蒂，放热水焯2分钟，切碎；芝士片切碎备用。

步骤 4

4个鸡蛋打散，加入4g淀粉和适量的盐，搅拌均匀。不粘锅中刷少量的油，将鸡蛋液倒入锅中，小火摊成鸡蛋饼。（全程小火，中途一定不要翻动，等待鸡蛋完全凝固后直接盛出装盘即可）

步骤 5

米饭中加入西兰花碎、培根碎、芝士碎搅拌均匀。

步骤 6

戴上一次性手套，取一小块拌好的饭，搓圆。（饭团不要太大，不然的话会导致福袋包不好。这个要根据自己摊的鸡蛋饼的大小来决定，第一个先尝试，接着第二个就知道怎么做了。）

步骤 7

取一张蛋饼，将饭团放在上面，握出好看的褶皱。再用小葱叶系出袋子的样子。（不要太使劲，鸡蛋饼很容易破，全程务必轻拿轻放，这对粗手粗脚的爸爸来说确实是一个耐心的考验。）

福气满满黄金福袋长相伴的小贴士

◀ 尽量用直径在20～26cm的平底锅，这样煎出来的蛋皮大小来包福袋比较合适。 ◀ 加入淀粉可以让蛋皮不容易煎破。但加多了口感会变差，一般1个鸡蛋用1g淀粉。当然，一个好用的不粘锅和小火也是成就漂亮蛋皮的重要因素。 ◀ 系福袋选用的小葱叶，最好细一点，不要太粗，葱叶在开水中焯一下，栓口时不容易断。 本菜谱的做法由 嘟爸 编写，未经授权不得转载。 如果大家想和嘟爸学习更多的菜或者甜品，欢迎添加嘟爸的公众号《嘟爸的美好生活》，或搜索微信号：dubalife，大家可以一起切磋讨论！~

菜谱创建时间：2019-02-01 14:15:33