牛轧糖夹心饼干（隔水熬制法）

作者： 琪妈hui

我今天做的这款小福奇牛轧糖夹心饼干，可以边喝茶边熬的哈，隔水做熬制可以不用担心凉了变硬新手也可以轻松驾驭了 新手做牛扎糖也是可以借鉴一下这隔水融化的方法。

用料

• 黄油 60克
• 棉花糖 155克
• 奶粉 58克（可以用5克抹茶粉替代奶粉）
• 饼干 30对

牛轧糖夹心饼干（隔水熬制法）的做法步骤

步骤 1

提前烧开一锅热水，下面装水的锅需要比上面的不粘锅大一些，把装有黄油的锅放上面，隔水融化黄油。

步骤 2

慢慢的隔水融化棉花糖

步骤 3

棉花糖完全融化了倒入奶粉搅拌均匀

步骤 4

抹茶粉可以提前跟奶粉混合均匀，可以不用就是因为隔水熬制牛轧糖。所以可以不需要担心它冷却后很难把奶粉混合均匀。

步骤 5

这时候糖就做好了

步骤 6

拿一个小勺子把糖夹在里面就可以啦 底下继续隔着热水，糖就不容易变硬。可以慢慢的夹。如果里面想加其他夹心比如蔓越莓、花生碎……都是可以的，但是建议尽量剁碎点哦。

菜谱创建时间：2019-01-31 23:02:45