日式土豆炖牛肉

作者： 那个好好吃

厨友们的方子，我改到自己喜欢吃的口味。用来给自己忘记了时候看看。1人量（女性），味道偏清甜带少许酒味。完全不用煮饭。土豆已经可以吃饱了。

用料

• 土豆 1个
• 牛肉 250g
• 洋葱 半只
• 胡萝卜 1个
• 荷兰豆 8-12片
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 无味食用油或花生油 适量
• 牛油（可省略） 1勺
• 红片糖或红砂糖（一定要粗糖） 半块或1大勺
• 高汤或水 适量

日式土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

1.食材所有洗干净。土豆、胡萝卜切约3*3大小；洋葱切细丝；荷兰豆掰掉硬边；牛肉切薄片备用。

步骤 2

低温烧开锅下牛油（食用油），融化后加入洋葱丝爆香煮至最软后捞起备用

步骤 3

锅不用洗加入食用油，爆炒土豆。煮到半生熟表皮带少许焦后捞起

步骤 4

锅不用洗加入食用油，加入胡萝卜块炒至出胡萝卜一有香气加入洋葱丝和土豆一起翻炒

步骤 5

加入牛肉薄片一起翻炒出香味后加入红砂糖翻炒半溶后加入5勺料酒继续翻炒，然后加入1勺蚝油，4勺生抽，清水没过食材面2筷子平面中火煮15分钟

步骤 6

开盖看土豆是否煮粉，粉后加入5勺料酒搅拌加入荷兰豆煮变色就可以吃了

日式土豆炖牛肉的小贴士

其实只要洋葱煮得够软烂完全不需要加高汤。这样味道更能体现简单食材的美味。喜欢喝汤的可以加多点水和1个土豆煮溶成浓汤，味道好极了。

菜谱创建时间：2019-01-31 16:56:18