面包篇～香葱芝士面包

作者： 雪儿妈妈1

马苏里拉奶酪融合香葱的味道，上面放了肉松，太好吃啦！

用料

• 高筋面粉 220克
• 面包改良剂 1克
• 鸡蛋（刷表面） 1个
• 黄油 30克
• 耐高糖酵母 5克
• 细砂糖 40克
• 黄油 20克
• 牛奶 130克
• 沙拉酱（装饰） 适量
• 葱末（装饰） 适量
• 番茄酱（装饰） 适量
• 盐 1克
• 肉松 6克

面包篇～香葱芝士面包的做法步骤

步骤 1

除了装饰和黄油外的所有食材放到面包机里进行第一次和面

步骤 2

取出面团，将软化好的黄油倒入面团中间混合在一起，采用摔揉出膜法按摩面团5分钟后，将面团再次放入面包机进行二次和面！

步骤 3

取出的面团再次用摔揉搓的方法按摩面团5分钟，这是你会发现，手套膜轻松的出现啦！

步骤 4

将面团揉搓光滑，我用的是冷藏发酵。盖好保鲜膜放入冰箱冷藏12小时！

步骤 5

手指沾面粉戳面团，面团不回缩即可将面团揉搓排气，均分成6份松弛20分钟！

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步骤 6

步骤 6

松弛好的面团，擀成椭圆形卷起捏紧收口放入面包纸模里！

步骤 7

将面包放入烤盘，烤箱底部托盘放入热水，对面包进行二次发酵！

步骤 8

发酵好的面包上，刷上鸡蛋液，撒上马苏里拉奶酪碎，挤上沙拉酱和番茄酱，再撒一点香葱碎和肉松！放入预热好的烤箱里，170度烘烤20分钟，伴着满屋的香甜味，香喷喷的面包就成功出炉啦！

面包篇～香葱芝士面包的小贴士

烘焙时的温度不要死搬硬套，一定要看自家烤箱的上温状况随时调整！

菜谱创建时间：2019-01-30 17:55:08