鱿鱼冲洗干净，＋白醋抓抓，可以去腥去掉粘液，把皮撕掉。在用水多冲洗几遍。
加烧烤酱，料酒，孜然粉孜然粒抓匀腌制1小时。
预热烤箱200度10分钟
烤盘＋锡纸，刷一层薄薄的油，放上鱿鱼，刷一层油，烤8分钟。
取出鱿鱼，倒掉汁水，翻面刷一层酱:耗油+面酱或黄豆酱+孜然粉拌匀。继续烤3分钟。
翻面+酱+芝麻，继续烤2分钟。
出锅，撒一层红椒碎和蒜苗碎，再拧一层孜然粉。