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酸酸甜甜的糖蒜

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大家都知道大蒜有杀菌作用,可以预防流感,但其味辛热,不易为大家接受。用大蒜腌制成的糖蒜,口感酸甜嫩爽,不仅辣味减轻,其辛热之性也变得缓和。在流感频发的秋冬,来几颗糖蒜吧,顺带还可以解解腻哦(´-ω-`)

用料

酸酸甜甜的糖蒜的做法步骤

步骤 1

大蒜剥成蒜瓣后洗净,用净水浸泡1天,然后撒上盐腌制2天,过程中需要翻拌

步骤 2

调制糖蒜汁:将醋、糖、生抽混合后不断搅拌直到糖全部溶解

步骤 3

将大蒜(腌制出的水不需要)、调制后的糖蒜汁一并倒入容器,放入冰箱腌制一个月左右,根据大蒜的个头大小所需时间略有不同。

菜谱创建时间:2019-01-30 13:53:30
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