制作面团。面粉、细砂糖和室温软化后的黄油加水混合，揉成光滑的面团，放冰箱冷藏1小时。
制作馅料。苹果切小丁，国内加黄油融化后倒入苹果丁翻炒一会儿，加入细砂糖。
淀粉和水混合成水淀粉，苹果丁出水变软后加入水淀粉。
苹果丁炒至粘稠时关火，加入盐和肉桂粉拌匀，晾凉备用。
制作派皮。取出面团，均分成三份，都擀成比披萨盘大的大圆饼，一张圆饼做底，铺在披萨盘上，用手在侧边按压一圈，另外两张饼切成宽度均匀的细条。
苹果馅料倒入披萨盘，铺平，蒸烤箱200度预热。
编好棋盘格，沿着披萨盘边去掉多余派皮，表面刷蛋液，送入蒸烤箱，200度15分钟转170度25分钟，热风模式烤派皮比较脆脆，上下火模式烤表皮没有脆感，可以根据需要选择烘烤模式。
完成。