卤水鸭

作者： 爱上猫的鱼鱼鱼

最近缺肉吃，卤个鸭子来吃吧！

用料

• 八角 1个
• 花椒 适量
• 姜 一小块
• 生抽 半瓶
• 香叶 8片
• 豆蔻 8个
• 桂皮 1块

卤水鸭的做法步骤

步骤 1

倒半瓶生抽，煮开了把卤料放入，鸭子用热生抽四周淋上，盖好盖子煮5分钟。

步骤 2

加入水淹没鸭子一起卤30分钟。翻面。

步骤 3

拿起来吊汤，重复几遍。盖子盖好卤1.5小时，途中翻面2次。

步骤 4

筷子插入鸭肉，顺利插入即为卤好。

步骤 5

出炉了。

步骤 6

鸭爪来个特写

步骤 7

晾凉，剁开来吃了

卤水鸭的小贴士

卤汤卤到剩下2碗汤那就差不多了，卤汤还可以拿来卤鸡蛋，味道非常好！

菜谱创建时间：2019-01-29 21:43:34