面粉用温水和成柔软的面团，因为是临时决定写菜谱面粉和水的重量我没称，面团要软，以能成团不粘手为宜，面和好后醒半小时。
醒面的时间制作韭菜馅。韭菜洗净切小段或者切碎，鸡蛋炒熟弄碎。
馅里加入适量十三香、蚝油、香油搅拌均匀。
醒好的面搓成长条。
分成均匀的面剂子。
面剂子压扁擀成圆面皮。
在一张面皮上铺上韭菜馅。
将另一张面皮盖上。
两张面皮捏紧，也可以捏出好看的花边，我不会弄花边，包的不好看。
不粘锅里放少许植物油。
将盒子放入不沾锅里，小火烙约两分钟翻面。也可以用电饼铛烙。
烙至两面金黄后出锅。