牛轧糖纽扣饼干

作者： 陈萌萌-

马上过年了，自己动手做点好吃的 拍的是巧克力味，如果做原味，奶粉多加5g; 抹茶味可以把花生换成蔓越莓。现在还有各种各样的果蔬粉，反正总的粉量控制在35-40g

用料

• 小圆饼干 500克
• 棉花糖 90克
• 黄油 40克
• 奶粉 30克
• 巧克力粉 5克
• 花生碎 30克

牛轧糖纽扣饼干的做法步骤

步骤 1

黄油和棉花糖，小火炒至融化均匀 怎么看是否均匀：没有明显黄油，没有白色棉花糖

步骤 2

加入奶粉，巧克力粉炒匀

步骤 3

长这样

步骤 4

加入花生碎，自己炒的花生可以装到保鲜袋里擀碎

步骤 5

混合完成

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步骤 6

步骤 6

装入裱花袋，挤在小饼干上

步骤 7

盖上另一片小饼干

步骤 8

我挤得比较厚，大概50块小饼干

牛轧糖纽扣饼干的小贴士

怎么看棉花糖炒好了？ 没有明显黄油，没有白色棉花糖痕迹就可以了，另外在炒棉花糖的时候可以把棉花糖切小或者用硅胶铲压，更快融化。可以避免棉花糖炒太久变黄变硬 附两位小伙伴的牛轧糖和雪花酥方子，我都做过觉得不错哦！ 牛轧糖：https://www.xiachufang.com/recipe/103568026/ 雪花酥：https://www.xiachufang.com/recipe/103534949/

菜谱创建时间：2019-01-28 23:48:09