蚝士焖冬菇
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话说在广东年尾聚餐，喜酒寿宴，都会有一道菜叫做发菜蚝士焖冬菇，外加一些生菜或者海棠菜做底，寓意发财好市，做生意的人最喜欢了。
这道菜也是超级简单的，也很好送饭，家里没有发菜就没放了。
重点在小贴士，留意一下。
蚝士焖冬菇的做法步骤
步骤 1
冬菇蚝士提前一晚用水浸泡软，洗干净，冬菇用剪刀去冬菇脚。
步骤 2
锅烧开水，放油放生菜灼熟放少许盐，捞起放碟子备用，多余的水要倒掉。
步骤 3
🔅热锅放油，生姜炒香，放蚝士翻炒，把冬菇倒进一起翻炒。
🔅再加入除蚝油以外配料，加水至刚好淹没冬菇。
🔅大火煮开，调至中火焖煮，直至收汁，花时约20分钟。
步骤 4
收汁前按照个人口味适当添加调料，最后加入蚝油再翻炒均匀，起碟入在生菜上面。
菜谱创建时间：2019-01-28 23:27:03