唇齿留香的熏肉炒刀豆

作者： 南青青

用料

• 新鲜刀豆
• 湖南或四川烟熏肉
• 蒜瓣
• 干辣椒
• 洋葱
• 老抽
• 葱花儿
• 生姜

唇齿留香的熏肉炒刀豆的做法步骤

步骤 1

刀豆掐段，生姜切丝，少许洋葱切丝，蒜瓣切丁，熏肉切片。

步骤 2

油入锅烧热，放入姜丝，干辣椒，熏肉，炸一下

步骤 3

倒入刀豆，加适量盐，加一点点水，盖上盖子，中火焖一下，可以快速焖熟刀豆

步骤 4

水煎干后加入洋葱丝，蒜瓣丁，一并再炒一下，加点老抽上色，此时不要再盖上，容易焖黄。

步骤 5

用锅铲切一下，刀豆软了，一切可断即熟了，加点葱花就可起锅啦！看着红绿相间的颜色，闻着熏肉的浓香，妙极了！

菜谱创建时间：2019-01-28 19:24:45