将鸡胗用料酒和淀粉和生抽腌制10分钟备用
切好葱姜蒜辣椒备用,酸豆角切好备用
放油加入葱姜蒜,加入鸡胗炒至变色,装碗备用,洗锅,放油,加入辣椒,酸豆角,略炒,加入鸡胗,炒三分钟左右,后加入蒜苗,炒匀便可起锅。
一道美味佳肴已做好