苹果削皮去核，每个苹果切6-8片，放淡盐水中浸泡防止变黑。 (6片果肉更多，我切的8片，我喜欢薄一点熟的快、主要厚薄要均匀。)
蒸锅水烧开后，把苹果片放入，中火蒸10分钟。
蒸熟后，依次摆好在烤架上，放进预热好的烤箱中。
用100-110℃烤3-4个小时。表面水分干了即可。
再一次倒入烧开的蒸锅中，再中火蒸10分钟。
再第二次放预热好的烤箱中，80-90℃烘烤1小时。
再第三次放烧开的蒸锅中，蒸10分钟。
再第三次入预热好的烤箱中，60℃烘烤至不沾手即可。
这个方子真的很不错。苹果直接吃都不怎么喜欢吃，这个做好一大盘瞬间就没了。唯一缺点就是耗时间。
没有烤箱的时候，太阳足够大的时候，可以把烤箱换成太阳底下暴晒。步骤都是一样的。