柠檬龙利鱼

作者： 追梦人小马

今天是农历小年儿，想做一套富贵吉祥寓意良好的菜。提到寓意好的食材，鱼是必不可少的。 这段时间由于爸爸感冒一直没有做太过油腻的肉菜。而鱼肉就刚好符合清淡少油，富含营养且美味的条件。我最喜欢的鱼莫过于是龙利鱼了，买的龙利鱼柳没有鱼刺好烹饪，低油脂又适合健身，味道不错。而且市场上的龙利鱼大多是巴沙鱼成本低廉，批发的冻鱼柳大概在8，9块钱左右。价格亲民，适合广大人民群众。最重要的是妈妈最近背单词越来越快了，估计是我做的菜营养丰富，提高了智力水平。😏 祝愿看到小马这道菜并且喜欢收藏点赞的朋友，小年儿快乐。都能成功预订到火车票，准时回家过个团圆祥和的年。

用料

• 龙利鱼 2条
• 蒸鱼豉油，盐，黑胡椒粉，料酒 适量调味
• 葱，姜，胡萝卜 少许
• 橄榄油 适量

柠檬龙利鱼的做法步骤

步骤 1

将买到的龙利鱼柳化好后，在上面均匀的抹上黑胡椒粉，盐。放入料酒后腌制5~10分钟。

步骤 2

将切好的葱和姜丝儿扑在盘底，在鱼肉上挤上柠檬汁后将切好的柠檬片放在鱼肉上面后放入蒸锅。水烧开后蒸8分钟左右。

步骤 3

将鱼蒸出的水到出后再加入切好的葱丝儿和姜丝儿。

步骤 4

当然像我这种颜色控还可以加些胡萝卜丝儿。颜色好看，营养均衡。

步骤 5

将橄榄油入锅后烧热至冒烟。

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步骤 6

步骤 6

将烧热冒烟的橄榄油均匀的浇在葱丝和姜丝上。我开动咯！

柠檬龙利鱼的小贴士

龙鱼蒸出的汤倒掉，不然会影响鱼的口感跟形态。 放入蒸锅前可在鱼肉上挤上柠檬汁，为鱼肉提鲜，提香去腥。 生姜在冬日当中可以散寒，解鱼蟹毒。

菜谱创建时间：2019-01-28 12:27:47