将西红柿切块，葱姜蒜切小片
用煎锅把面条煮熟（大概五分钟），分别盛出面条和面汤备用。
热锅放油，把鸡蛋打散后炒熟盛出备用
锅中到入油，放入葱姜蒜炒出香味后到入西红柿翻炒，加入少量面汤，放入一勺盐，一勺胡椒粉，半勺糖和适量生抽，一点一点加入面汤翻炒出汁。
将鸡蛋倒入锅中继续翻炒一会儿出锅，浇在面条上即可享用。