辣子鸡

作者： 会做饭的独行侠

快过年了，做到应景的美食，红红火火的辣子鸡，预祝下厨房的朋友新年快乐 一个不止有美食的公众号:xingluxiaochu

用料

• 主料:鸡腿肉
• 配料:辣椒，麻椒，花椒

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

1. 鸡腿肉去骨切丁，加入适量料酒、生抽、淀粉、油腌制十分钟

步骤 2

2. 锅中倒入刚好没过锅底的油，下入鸡肉,炒至鸡肉变色盛出

步骤 3

3. 锅中留少许底油放入葱姜蒜爆香，之后放入花椒、麻椒、干辣椒炒出香味

步骤 4

4. 放入鸡肉一同炒制，加入老抽上色，食盐调味，少许白糖提鲜， 出锅前撒上孜然和芝麻即可

菜谱创建时间：2019-01-27 22:00:02