香葱曲奇饼干

作者： Pure的小食光

不需要什么技巧的酥脆饼干，方便快捷！作为零嘴可谓是一口接一口停不下来(>^ω^<)喜欢葱香的亲们可以尝试下哦～会收获满满的成就感与幸福感呢！第一次投稿图片还不全大家就将就一下吧～啾咪

用料

• 黄油 75克
• 小葱 随意
• 糖粉 60克
• 盐 使用有盐黄油加2~3克，无盐黄油则加5g，口味可自行调整
• 全蛋液 约25g（半只鸡蛋）
• 低筋面粉 175克

香葱曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，没有具体软化要求，只是为了方便接下来材料的混合

步骤 2

小葱切碎备用

步骤 3

糖粉和盐加入黄油中，用刮刀将它们搅合搅合混合均匀～（图中懵懵的用了打蛋器，还是刮刀比较好用😅）

步骤 4

接下来就可以把蛋液分次添加进去啦，每一次蛋液都要混合完全再添加下一次噢

步骤 5

加完蛋液后就可以把葱和低筋面粉都加进去啦～还是用刮刀把所有东西混合均匀（诶？香葱君去哪里了呀？都被我活埋啦😏）

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步骤 6

步骤 6

混合好所有东西之后就可以整形成长方形～可以借助模具或烤盘边➕刮刀等进行操作

步骤 7

整形完成后冷藏2小时，可以使面团稍微硬身些方便后面切片

步骤 8

烤箱预热到165℃，面团取出切成5mm的厚度，放入烤箱中层15分钟（时间根据不同的烤箱自行进行调整噢）待饼干边上色稍微焦黄即可出炉开吃啦～这个方子大概可以做30块饼干左右噢

香葱曲奇饼干的小贴士

面粉没有很强制的要求～本人在做的时候低筋面粉不够了加了一些中筋面粉并没有很大影响噢（好像是因为这款饼干面粉中没有加入水所以搅拌过程中不会起面筋，其实我也是听别人说的o(｀ω´ )o嘿嘿～）Anyway,希望大家都能做出好吃的香葱曲奇饼干吧，也欢迎大家一起来讨论噢

菜谱创建时间：2019-01-27 21:11:45