先煮意面，取一个深口锅，加2L的水，水开之后加一大勺盐，并成放射状放入意面。煮意面的时间要根据包装袋上的说明来计时，每种意面都不一样的。（煮好之后捞出意面，控干水，煮意面的水留着备用。）
洋葱顺着纹理切丝，青椒竖着切丝，虾仁用少许白醋腌一会儿。
用炒菜锅，中火，加入少许橄榄油，先炒虾仁，变色后盛出备用。
锅内再加少许橄榄油，中火，加入洋葱翻炒，等洋葱变软呈透明色时，再放入青椒继续翻炒，加入黑胡椒、蕃茄酱、炒好的虾仁。此时手速要快，因为蕃茄酱容易粘锅。转小火。
加入煮好的意面和一勺煮意面的水，翻拌均匀，加盐调味即可。（如果意面水不小心倒掉了，加一点热水也可以。）