润嗓也可能止咳的冰糖金桔膏

作者： veerina

金桔是个好东西 性甘温，理气解郁，生津止渴，化痰止咳，还有美容抗衰的作用 但是想达成这诸多功效 大概需要连皮带核的吃上个一两斤吧 所以对于一枚理智型吃货来说 干燥的冬日里能随时泡一杯健康美味的冰糖金桔水 不再被高热量的奶茶支配 就已经肥肠满足啦

用料

• 金桔 2000克
• 冰糖 约800克
• 柠檬 1个

润嗓也可能止咳的冰糖金桔膏的做法步骤

步骤 1

金桔冲洗一下，放入水中浸泡，水里可以放一勺盐，去除表面农残 一边泡一边去蒂，泡半小时左右即可 最后再用流动水冲洗一下

步骤 2

洗净的金桔切开去籽 金桔籽有很好的止咳作用，但是泡水不好喝，所以我统统去掉 你也可以把去掉的籽留一部分，熬制的时候和果泥放进去一起熬 去掉籽的金桔称一下有多重 放入此时【金桔重量一半】的冰糖 盖上保鲜膜，静置一夜 室温高的可以放冰箱冷藏

步骤 3

静置一夜的金桔已经析出了不少果汁和果胶，把金桔和冰糖统统倒进破壁机打碎 如果机器打不动可以稍微加一点点水 不用打太碎，我喜欢保留颗粒感 打好后倒入不粘锅开熬吧 可以切一个柠檬挤汁进去一起熬 不仅增加风味，还能起到防腐作用 熬到用刮刀挑起后能缓慢坠落即可

步骤 4

熬好后趁热装瓶倒扣冷却 冷藏可以保存2~3个月

步骤 5

冷却后的金桔膏是不流动的质地 平时泡水喝或者配吐司都很棒

润嗓也可能止咳的冰糖金桔膏的小贴士

我用的果酱瓶是280ml的，可以装300~330克的果膏，配方量大约5~6瓶 熬制过程中请做好防护工作 沸腾的果膏会满天飞……

菜谱创建时间：2019-01-27 18:51:59