红萝卜丸子做法如下（一）备料：心里美萝卜一个、广东香肠（甜味）100克（约4小根）、少许胡椒粉、香葱沫、姜沫、香油、一个鸡蛋清、少许一品鲜酱油、少许耗油、:少许盐、馒头碎（半个）、一根胡萝卜、一根黄瓜和少许糖。（二）方法：①将心里美萝卜切丝并用少许盐腌制10分钟后将水份挤出②将广东香肠切成碎沫③将处理好的心里美萝卜和香肠混合后放入少许胡椒粉、香油、一品鲜酱油、耗油、葱沫、姜沫和一个鸡蛋清，最后再切半个馒头碎沫，将这些全部混合攥挤成小丸子④锅篦子抺少许油把小丸子摆放好上锅蒸10分钟备用⑤将切好花刀的胡萝卜在炒锅内放少许油炒一下再放少许糖、盐、水、淀粉调计关火。最后放切好花刀的黄瓜和心里美萝卜丸子⑥装盘上桌。