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披萨饼皮与披萨制作
用料
披萨饼皮与披萨制作的做法步骤
第一步:先讲玉米，豌豆，香肠，番茄等切好剥好放在一起等后面使用；于是把低筋面粉与高筋面粉混合，另外盐、奶粉、细砂糖、酵母粉、植物油混合（不烫手温水待使用）；最后把三者温水和盐等、面粉等混合一起搅拌均匀，保鲜袋密封静置30分钟（现在将烤箱预热190℃ 15分钟）我们会看到发酵至大两倍然后在揉成团分两个面团在密封静置10分钟左右即可。
把面饼放置7寸烤模中，中间随意插小孔（精致认真一点就用叉子和细针），烤模还要附着一层植物油（适量就好），于是做好之后就放入烤箱190℃ 5分钟就好（我这里做了两个:一个待常温之用保鲜膜包好放入冰箱冷藏起来待使用且一个月内食用吧，另一个做披萨）。
拿另一个已经冷却的饼皮涂上披萨酱和撒上奶酪粒子。
任意摆，然后再加入奶酪粒（建议多放一点哦，我感觉放少了或者料子放少点），也是先让烤箱预热210℃ 5分钟，预热完成后把披萨放入烤箱210℃ 15分钟左右即可拿出。
我试吃了一下，切一块（随便使用一种番茄酱、蓝莓果酱、沙拉酱、炼乳）程热吃味道还真不错。
披萨饼皮与披萨制作的小贴士
注意事项:1.我是个新手，以下是我的心得体会：做起来呢一些细节需要大家知道以便做出来效果更好。 2. 混合面粉和盐、油等和温水混合时搅拌静置30分钟后揉成团的过程会非常黏手，这时就要注意温水不要放多合适就好，要是黏手就撒一些低筋面粉一边做一边揉。 3. 我做的时候是先全部混合搅拌静置30分钟，也可以一起混合后不搅拌直接静置30分钟发酵是看了其他人的或者没看懂或者讲没明白，我用了前者方法）。 4. 在静置10分钟后做饼皮时要摊开压扁做成刚好可以放置7寸模具的均匀薄饼皮（我没有工具就直接在模具里压平以至于薄厚不均匀，影响是成熟后不好切块和边很厚）。 5. 放置料子玉米粒、红萝卜丝、香肠等的时候要适量哦，适量哦！😊要是放多了也可以多放一些奶酪粒，否则烤出来“藕断丝连”的😜。 6. 我的烤盘是7寸的，刚好可以做两份饼皮。 7. 欢迎下方留言指正和交流。
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