大连粘豆包

作者： 慕尼黑白肠要用刀子切着吃

大连的粘豆包，看起来像馒头，但其实里面有一层年糕包裹着豆沙馅，跟东北粘豆包一点都不一样，过年必吃。这次赶上家里有南瓜，和了南瓜面，金黄色的很好看

用料

• 面粉 500克
• 酵母 适量
• 糯米粉 50克
• 豆沙 适量
• 白糖 适量
• 南瓜 适量

大连粘豆包的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，加入面粉中和好面，进行发酵，这一步没拍照😂

步骤 2

像包饺子一样，将面团分成若干面剂子，但要比饺子剂子大一些，擀成皮，中间厚，周围薄

步骤 3

糯米面加水，一定要一点一点加，之后搅拌成粘稠状

步骤 4

面皮上涂一层糯米糊，之后放上豆沙馅包起来，收口在下，注意不要露馅

步骤 5

二次发酵大概10分钟

步骤 6

上锅蒸，开气之后10分钟关火

步骤 7

成品

步骤 8

掰开来看看

菜谱创建时间：2019-01-27 15:45:05