食材
食材，把所食材处理好，带鱼加盐，胡椒粉，抓匀，拍淀粉。
锅内放油，烧八层热，下带鱼炸，时间不要太長，捞起，再下锅炸一次，出锅备用。
炸好的带鱼。
锅内热油，下姜，韭黄，绿豆芽，彩椒，炒，炒到菜变软，下带鱼，放盐，炒一下出锅。
带鱼小炒就做好了。