肉松花生糖

作者： 清秋照满楼

其实是熬糖版牛轧糖的做法，省去了奶粉糖更软(｡•̀ᴗ-)✧

用料

• A：
• 水怡 230克
• 水 35克
• 白砂糖 35克
• 盐 2克
• B：
• 蛋清 30克
• C：
• 花生 120克
• 黄油（切小块） 15克
• 肉松 40克
• 麻辣香锅酱 一小勺

肉松花生糖的做法步骤

步骤 1

A食材全部放入不粘锅里，大火煮开

步骤 2

打发蛋清，打到干性发泡

步骤 3

糖煮到142度关火

步骤 4

把切成小块的黄油放入糖浆里，黄油遇热很快融化了

步骤 5

接着快速倒入打发的蛋清

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步骤 6

步骤 6

打蛋器搅打均匀

步骤 7

放入肉松和辣酱继续搅打一会儿

步骤 8

放入花生

步骤 9

拌好，倒在油布上，可以放冰箱冷冻一会更好塑型

步骤 10

切块包起来即可，记得包上一层糯米纸，不然会黏

菜谱创建时间：2019-01-27 11:25:45