姜汁撞奶

作者： Gigi122

用料

• 姜汁 克
• 牛奶 克
• 冰糖 少许克

姜汁撞奶的做法步骤

步骤 1

牛奶加冰糖不停搅拌，让冰糖融化，加热至80度，熄火

步骤 2

姜磨成姜蓉然后压出汁水.然后把加热至80度的牛奶倒入有姜汁的碗中.盖上盘子，等到碗冷却凝固

步骤 3

姜汁撞奶的成败在于温度.70到80的温度之间是可以成功的，温度太高或者太低都会失败。鉴定成功标准在于调羹放在上面不掉下去

菜谱创建时间：2019-01-27 01:35:05