和面,直接用开水不多逼逼,揉到表面光滑保鲜膜包起来让它冷静冷静
趁面团冷静,准备馅儿。鸡蛋,虾皮和粉丝(鉴于杭州买不到好吃的粉条就用粉丝了,烫软了就行)韭菜可以晚一点再放
差不多时间面团可以了就可以揪jizi,擀成面皮
这个时候我才放了韭菜开始拌馅儿。放了盐,鸡精,酱油和香油调味
瞎包,捏起来不露馅儿就行
上锅(忘拍照了)我用的电磁炉,油热了就丢进去,看情况调小火力
出锅
美滋滋