大盘鸡

作者： 秋日私语cc

用料

• 鸡 半只
• 土豆 两个
• 青椒 2个个
• 洋葱 1个
• 宽粉 适量
• 啤酒 1瓶
• 大葱 半根
• 干辣椒 6-8个
• 白糖 10克
• 冰糖 2-3块
• 老抽 2小勺
• 生抽 3勺
• 姜 6片
• 蒜 6瓣
• 盐 适量
• 大料 适量
• 蚝油 1小勺
• 蒜苗 1-2根
• 豆瓣酱 2勺

大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切块，加几片生姜和葱段放入冷水焯水捞出

步骤 2

冷锅放油加冰糖炒化，加入鸡块翻炒上色，放入葱、姜、小红椒继续翻炒，加入豆瓣酱、白糖、生抽、蚝油、老抽、盐、大料，超出香味

步骤 3

倒入啤酒，如果一瓶啤酒量太少，可以加入适量的水，炖煮20分钟

步骤 4

土豆切块放入锅中，煮1-2分钟放入宽粉

步骤 5

待土豆八分熟时，开大火收汁，加入青椒和洋葱，出锅时放点蒜苗，大功告成

菜谱创建时间：2019-01-26 19:14:42